おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
照り照りっ味染み染み♡
豚バラと大根の煮物を紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

友達登録して下さいね
↓ ↓ ↓
友だち追加
友だち8万人突破♡感謝です♡
https://lineblog.me/sachi/@sachi
日々の更新をお知らせします!
LINEアプリの『トーク』と『タイムライン』で
更新のお知らせが
届きます♡
良かったら友達になって下さいね!



\\NEW//◆YouTube更新しました!
↑観て、気に入って頂けたら
いいね・フォローお願いします(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ




゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚





今朝は、冬のおかずにぴったりな
豚バラと大根の煮物を
紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*



作り方はとっても簡単!
豚バラと大根を炒めたら
調味料を加えてコトコト煮込み
胡麻油とみりんを加えて
水分を飛ばして照りを出すだけ^^*




豚バラの旨味が染み染みの大根が
とろける美味しさでたまりませんっ
ごはんのおかずはもちろん
作り置きにもぴったりです♡♡♡



◽︎材料(4人分)◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

豚バラブロック...500g
大根...600g
◎だし汁(昆布+鰹節)...400ml(2cup)
◎酒・醤油・きび糖...各大さじ3杯
◎しょうが薄切り...3枚
みりん・胡麻油...各小さじ1杯
しょうが(千切り)...薄切り1枚分





◽︎作り方◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

1:豚バラ肉は1㎝幅にカットする




2:大根は2cm幅の半月切りにする




3:熱したフライパンに豚バラ肉を並べ、両面焼き色が付くまで焼き付ける




4:3に大根を加えて炒め合わせ、豚の脂を大根に回す




5:4に◎を加えて加熱し、沸騰したら弱火にする





6:落し蓋をしてさらにフタをして、大根が柔らかくなるまで20分程煮込む





7:みりん・胡麻油を回しかけ、フライパンを振りながら絡めて、てりが出て来たら火を止める




8:器に盛り付け、しょうがを飾ったら、出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

豚バラ肉を焼いた時に出る脂で、大根を炒めます
煮汁を煮詰める時、たまに大根と豚肉に絡めながら煮詰めていくのがコツです!

豚の脂が出過ぎている時は、キッチンペーパーで拭き取って下さいね







*こちらもオススメ*
『#まとめ記事sachi 』でタグを検索すると、過去のまとめ記事が観れます




良かったら
参考にして下さいね〜🍀*゜



◆お仕事の依頼はこちら↓
sachi.kitchen.sachi@gmail.com




殿堂入り・話題入りつくれぽ100・10等多数