おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
フレンチスタイルのおでんのお店に
行って来ました〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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先日、フレンチレストラン『ラペ』で
培った技法を取り入れた
「おでんのフルコース」を
頂いて来ました〜´ ³`°) ♬︎*.:*





隠れ家的な場所にあり
注意して探さないと
分かりずらいファザードです笑



カウンターと個室が選べたので
個室でまったりする事にしました♡








まずはスパークリングで乾杯🥂




お付きだし
【手前】れんこんまんじゅうにクリームチーズ
しらすが乗ってます

【左側】インカのめざめで作ったポテトチップスに
ポテトサラダがサンドされてます






鯖と洋梨



平ちゃんのスペシャリテ
おでんの春巻き









帆立のムース
聖護院大根のおだし








つみれ つくね こんにゃく がんも
いわしのつみれ
軟骨入りつくね
ごぼうのがんも
黒米入りこんにゃく







牛ホホ 牛すじ クリームチーズ



鯛茶漬け



蛇腹きゅうり 昆布の佃煮








韃靼そばのブラマンジェ
オリーブオイルとゲランドの塩がかかってます





どのお料理も独創的で
手が込んでいて
とっても美味しい数々でした♡♡


ワインは、ソムリエさんセレクトで
お料理とのマリアージュを
楽しめましたし
リピ決定のお店になりました♡♡♡




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sachi.kitchen.sachi@gmail.com




殿堂入り・話題入りつくれぽ100・10等多数