おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
暑い日のスタミナ補給にぴったりな
豚肉レシピを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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今朝は、暑い日のスタミナ補給に
ぴったりな豚肉レシピを
紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*



作り方はとっても簡単!
スライスしたにんにくを
油でじっくり炒めて香りを移し
その油でお肉を焼いて
調味料を絡めるだけ^^*




スタミナ満点!
ガツンとパンチのある
ごはんのおかずにもぴったりな
ポークソテーです♡



にんにくもホクホク味わえるし
このレシピは、男子ウケ抜群です☘✨


◽︎材料(1人分)◽︎
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豚ロース肉       1枚
岩塩・黒粒胡椒・片栗粉       各少々
米油(サラダ油)      大さじ1杯
◎酒・醤油・みりん・はちみつ(砂糖)・しょうが(すりおろし)       各小さじ2杯



◽︎作り方◽︎
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1:◎の調味料を混ぜ合わせておく




2:にんにくは5㎜幅の輪切りにして、芽を抜いておく




3:豚ロースは筋切りして、肉叩き(包丁の背)で叩く





4:3の両面に岩塩・黒粒胡椒・片栗粉を薄く振っておく





5:フライパンに米油・2を入れて弱火でじっくり加熱し、うっすら色付いたら取り出しておく





6:5のニンニクの香りが移った油が入ったフライパンに4を入れて中火で焼き、色が付いたら裏返して弱火で加熱し、中まで火を通す





7:6に1を入れて全体に絡め、まな板に取り出して食べやいすい大きさにカットする





8:お皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかけ、5のにんにくをトッピングしたら、出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
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はちみつをたれに加えると、旨味とコクがUPしますが、なければ砂糖でもOKです!

にんにくは焼きすぎずに、ほくっとした食感に仕上げます

片栗粉をまぶしたお肉を焼くと、旨味を閉じ込め、表面カリッと中はジューシー、焼き色もキレイに仕上がります






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