おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
韓国のビールのお供
ヤンニョムチキンを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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今朝は、鶏むね肉で作る
韓国料理のヤンニョムチキンを
紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*



作り方はとっても簡単!
唐揚げにヤンニョムチキンの
たれを絡めるだけ^^*



今回は、鶏むね肉で
ヤンニョムチキンを作ってます^^*



ヘルシーで淡白なむね肉に
甘辛いたれが絡んで
ビールと一緒に楽しむ
『チメク』にぴったりです♬


ちなみに、『チメク』とは...
ビールとチキンを楽しむ事を
韓国では『チメク』と言うそうですよ〜
´ ³`°) ♬︎*.:*



◽︎材料(3〜4人分)◽︎
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鶏むね肉       2枚
◎酒・醤油        各小さじ2杯
◎にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)   各1片分
◎塩        小さじ1/4杯
溶き玉子           1/2個分
小麦粉・片栗粉         各大さじ2杯
揚げ油        適量
ピーナッツ(くるみ)        15g

◻️ヤンニョムチキンのたれ
酒       大さじ2杯
コチュジャン・醤油・きび糖(砂糖)      各大さじ1杯
米酢          小さじ2杯





◽︎作り方◽︎
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1:鶏むね肉は繊維の流れに沿って3つに分け、繊維を断ち切る方向に一口大にカットする





2:1をボウルに入れ、◎を加えて揉み込み、15分程漬け込んでおく





3:溶き玉子・小麦粉・片栗粉を順に混ぜ合わせる





4:170℃に加熱した油に3を入れ、色が付きはじめたら一旦取り出し、180℃に温度を上げてキツネ色に揚げて取り出す





5:フライパンにヤンニョムチキンのたれの調味料を入れて加熱する





6:沸騰したら4を加え、全体に絡める





7:お皿に盛り付け、荒く砕いたピーナッツをトッピングしたら、出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
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コチュジャンの種類によって甘さが違うので、きび糖の量をお好みで調節して下さい(日本製のコチュジャンは比較的甘めに出来てます、ちなみに今回は、Bibioのコチュジャンを使用してます)







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