おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
酸味のあるピリ辛味で夏にぴったりの
おかずレシピを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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今朝は、暑い日にもぴったりな
さっぱりコクうまな
ごはんのススムおかずを
紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*



作り方はとっても簡単!
豚肉とごぼうを炒め合わせて
お酢の効いた合わせ調味料を
絡めるだけ^^*



ごぼうのシャキシャキ食感が
癖になり、酸味のあるピリ辛味で
夏にぴったりなごはんの
ススムおかずです♡♡♡



◽︎材料(2〜3人分)◽︎
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豚バラ薄切り肉       300g
ごぼう        1本
小ねぎ(小口切り)        1本分
岩塩・黒粒胡椒         各少々

◻️合わせ調味料
酒・醤油       各大さじ1杯
きび糖(砂糖)・米酢・にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)・コチュジャン・片栗粉       各小さじ1杯




◽︎作り方◽︎
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1:ごぼうの細い部分は斜め薄切り、太い部分は縦半分にカットしてから斜め薄切りにして、酢(分量外)水に晒し、アクを抜いておく





2:合わせ調味料を混ぜ合わせておく





3:豚バラ薄切り肉は、4〜5㎝幅にカットする





4:熱したフライパンに3を入れ、白っぽくなるまで炒め、岩塩・黒粒胡椒を軽くひいて、下味を付ける





5:1を加え、ごぼうに火が通るまで炒める





6:2を加えて、全体に絡める





7:お皿に盛り付け、ねぎを振ったら、出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
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合わせ調味料の片栗粉が沈殿してるので、6に加える直前にもう一度混ぜ合わせて下さい!






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