おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
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白ワインにも合う、あっさりクリーミーな
おかずレシピを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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時々私は、ワイン好きな友人と集まって
美味しいものを囲んでの
ワイン会をしているんですが


コロナ禍でなかなか集まる事が出来ず💦
今回の緊急事態宣言で
さらに開催する事が出来ず
今度みんなと集まれるのは
いつになることやら...


って感じですが
こんな時期こそ家飲み🥂
今朝は白ワインに合うし
お食事にもぴったりな
ブロッコリーとホタテのクリーム煮を
紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*



作り方はフライパンひとつで
とっても簡単!
さっと炒めて煮込むだけ^^*


素材が魚介と野菜なので
クリーミーだけどさっぱりしていて
白ワインにぴったりです♡♡♡



GW中のまったりタイムに
良かったら作ってみて下さいね☘✨



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◽︎材料(2人分)◽︎
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ブロッコリー        1/2個(100g)
帆立貝柱        100g
米油(バター)        大さじ1杯
小麦粉        大さじ1杯
牛乳          1cup(200ml)
コンソメ顆粒        小さじ1杯
塩コショウ         各少々





◽︎作り方◽︎
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1:ブロッコリーは小房に分ける
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2:熱したフライパンにバターを溶かし、1・帆立貝柱を入れてさっと炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める
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3:牛乳・コンソメ顆粒を加え、ブロッコリーが柔らかくなるまで弱火で煮込み、塩コショウで味を整える
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4:器に盛り付けたら、出来上がり!
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◽︎コツ・ポイント◽︎
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今回ホタテは小ぶりのものでしたので、そのまま使用してますが、大きな時は、食べやすい大きさにカットして下さいね!

ホタテは煮込み過ぎると小さく、固くなるので煮込みすぎないようにして下さいね

あれば、コショウはホワイトペッパーを使うと、マイルドで色もキレイに仕上がります!








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