おはようございます、sachiです
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あんかけで温まる、冬にぴったりの
おかずを紹介します〜♬.*゚

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今朝は、あんかけで温まる
冬にぴったりのおかずを紹介します〜♬.*゚



大根はレンチンで時短!
そぼろあんと大根のレンチンを
同時進行で作ったら
合わせてとろみをつけるだけなので
とっても簡単!
10分もあれば、作れちゃうおかずです
(*´σЗ`)σいいね!


大根じゅわぁ〜っと
おだし染み染み!

しょうがの効いた
そぼろ餡で、ほっこり温まる
優しいお味の煮物です♡




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◽︎材料(2人分)◽︎

大根      400g
◎豚ひき肉(鶏でも)      100g
◎だし汁      200ml
◎酒      大さじ2杯
◎醤油・みりん      各大さじ1杯
◎しょうが(すりおろし)      1片分
小ねぎ(小口切り)      1本分

◻️水溶き片栗粉(混ぜ合わせる)
片栗粉・水      各大さじ1杯半




◽︎作り方◽︎

1:大根の皮を剥き、1㎝幅のいちょう切りにする
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2:1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで4分加熱する
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3:◎の材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、挽肉がパラパラになったら火にかけ、沸騰したらアクを取り除く
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4:3に2を加えて、弱火で2分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付ける
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5:器に盛り付け、ねぎを散らしたら、出来上がり!
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 ◽︎コツ・ポイント◽︎

3の時、加熱する前に挽肉をパラパラにほぐしておくと、加熱してからも固まらずに、キレイにほぐれた『そぼろ餡』に仕上がります!




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