おはようございます、sachiです
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ねぎの甘さが味わえる
シンプルなチヂミを紹介します〜♬.*゚

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今月も、ぐんまクッキングアンバサダーの
一環でダンボールいっぱいの
お野菜が届きましたぁ〜♡♡♡
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内容は追って紹介させて頂くとして



まず初めは、上州ねぎを使った
レシピを紹介します〜♬.*゚
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太い軟白部から葉の部分までおいしく食べられます
加熱すると甘みが増し、鍋料理に最も適した冬の季節限定ねぎです





という事で、この上州ねぎを
丸ごと1本使ったシンプルに
ねぎの甘みを味わえる
チヂミにしてみました♡♡♡



作り方はとっても簡単!
小口切りにした上州ねぎと
材料を混ぜ合わせて
フライパンで焼くだけです^^*



シンプルにねぎのみで作ってるので
ねぎの甘さがダイレクトに味わえます!



韓国の習慣のように
雨の日に作っても良いですし
おつまみにもぴったりです♡♡♡




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▪️材料(1人分)▪️

◎上州ねぎ      1本
◎小麦粉      大さじ4杯
◎創味シャンタン(中華ねりだし・鶏がらスープの素)     小さじ1/2杯
◎玉子      2個
◎塩コショウ      少々
米油(サラダ油)       大さじ1杯
胡麻油(仕上げ用)      小さじ1杯

◻️つけだれ
ポン酢      大さじ1杯
胡麻油・白いりごま      各小さじ1杯






▪️作り方▪️

1:つけだれの材料を混ぜ合わせておく(チヂミを焼いてる時に作ってもOKです)
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2:ねぎを小口切りにする
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3:◎をボウルに入れて混ぜ合わせる
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4:米油を弱めの中火で熱したフライパンに3を入れて均一に広げ、焼き色が付いたら裏返し、胡麻油を鍋肌から回し入れてカリッと焼く
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5:食べやすい大きさにカットしてお皿に並べ、1を添えたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

仕上げの胡麻油を加えたら、火力を少し強めてカリッと焼き上げます!

チヂミの焼く音が雨の音に似てるので、雨の日に食べる習慣があるそうです




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良かったら
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