おはようございます、sachiです
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冬にぴったりな、クリーミーで
ほっこり優しいスープを紹介します〜♬.*゚

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今朝は、冬にぴったりな
クリームスープを紹介します〜♬.*゚



作り方はとっても簡単!
具材を炒めて煮込むだけ^^*



冬にぴったりな、クリーミーで
ほっこり優しいスープです♡



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▪️材料(4人分)▪️

鶏もも肉(切り身)      300g
カリフラワー       200g
玉ねぎ(みじん切り)       1片分
にんにく(みじん切り)      1片分
バター       20g
小麦粉       大さじ3杯
白ワイン(酒)       50ml
◎牛乳       600ml
◎コンソメ顆粒       大さじ1杯
塩コショウ(ホワイトペッパー)      少々




▪️作り方▪️

1:カリフラワーは小房に分ける
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2:バターを溶かしたフライパンに、にんにく・玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める
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3:鶏もも肉・1を加え、鶏もも肉が白っぽくなるまで炒める
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4:小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
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5:白ワインを加えてアルコールを飛ばし、◎を加え、沸騰したらフタをして、弱火で10分程煮込む
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6:塩コショウで味を整える
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7:スープボウルに注いだら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

今回はカットしてある鶏もも肉を使用してますが、鶏もも肉1枚をカットして使用してもOKです!

具材は、焦げないように気を付けて炒めて下さい

コショウはあれば、ホワイトペッパーの方が仕上がりがキレイです







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