おはようございます、sachiです
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ほくほくしたさつまいもの
ごはんがススムおかずです〜♬.*゚

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今朝は、さつまいもとひき肉を使った
ごはんのススムおかずレシピを
紹介します〜♬.*゚

作り方はとっても簡単!
さつまいもはレンチンしておいて
あとはどんどん炒めて
合わせ調味料を絡めるだけ^^*




ほくほくした甘いさつまいもに
爽やかな生姜の効いた
甘辛いたれが絡んで
ごはんのススムおかずです♬





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▪️材料(4人分)▪️

さつまいも       400g
豚ひき肉       200g
玉ねぎ(みじん切り)       1/4個分
胡麻油      大さじ1杯
黒いりごま       少々

◻️合わせ調味料
醤油       大さじ2杯
酒・みりん・しょうが(すりおろし)・水      各大さじ1杯
にんにく(すりおろし)・きび糖(砂糖)・片栗粉     各小さじ1杯





▪️作り方▪️

1:合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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2:さつまいもはいちょう切りにして水に5分さらし、水気を切ってふんわりラップをして600wのレンジで4分加熱する
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3:胡麻油を中火で熱したフライパンにひき肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
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4:玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める
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5:2を加えて炒め合わせる
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6:1を回しかけ、全体に絡める
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7:お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

2の時、さつまいもに竹串がすんなり通るまで加熱しておきます

合わせ調味料に片栗粉を加える事で、たれが具材に絡まりやすくなります

合わせ調味料の片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせます





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