おはようございます、sachiです
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ささっと炒めて簡単!
ブロッコリーを丸ごと1個食べられます♫

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今朝は、ブロッコリーを
まるごと1個消費出来る
玉子炒めを紹介します〜♬.*゚



作り方はフライパン1つで簡単!
蒸し焼きした
ブロッコリーとエリンギに
玉子を炒め合わせるだけ^^*



ブロッコリーを丸ごと1個
食べられるおかずです♫



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▪️材料(2人分)▪️

ブロッコリー      1個
エリンギ       1pack(100g)
玉子      2個
塩(玉子用)      ひとつまみ
胡麻油       大さじ1杯
酒       大さじ1杯
創味シャンタン(中華ねりだし)       小さじ2杯
みりん       小さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒       少々






▪️作り方▪️

1:ブロッコリーの花蕾は小房に分け、茎は厚めに皮を剥いて薄切りにする
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2:エリンギは薄切りにする
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3:玉子はボウルに割り入れ、塩を加えて軽くほぐす
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4:胡麻油を熱したフライパンに1・2を入れて炒め、全体に油が回ったら酒を振りかけ、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする
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5:創味シャンタン・みりんを加えて炒める
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6:ブロッコリーとエリンギを片側に寄せて、開いた所に3を流し入れ、半熟に炒める
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7:6を軽く炒め合わせ、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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8:お皿に盛り付けたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

玉子を炒める時は、形を崩し過ぎないように炒めます
半熟加減は、お好みで調節して下さいね!




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良かったら
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