おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
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寒い時期にぴったりな
煮物を紹介します〜♬.*゚

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今朝は、鶏手羽先と大根の
煮物を紹介します〜♬.*゚



作り方は簡単!
下茹でした大根と
さっと茹でた鶏手羽先を
調味料でコトコト煮込むだけ^^*



鶏手羽先がホロホロと崩れて
柔らか〜い♬



旨味しみしみの大根も
とろける美味しさです♡


甘辛くて旨みもたっぷり
ごはんのススムおかずです♡




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▪️材料(4人分)▪️

鶏手羽先       約500g
大根       450g
◎酒・醤油・きび糖(砂糖)       各大さじ3杯
◎だし汁       2cup(400ml)





▪️作り方▪️

1:たっぷりのお湯を沸かし、鶏手羽先をさっと茹でる
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2:湯切りしておく
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3:大根は皮を剥いて2㎝幅にカットして鍋(深めのフライパン)に入れ、お米の研ぎ汁をひたひたに入れ、弱火で30分下茹でする
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4:湯切りする
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5:鍋(深めのフライパン)に2・4・◎を入れる
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6:落とし蓋をして、フタをして加熱し、沸騰したら弱火にして30分程煮込む
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7:フタと落とし蓋を外し、煮汁にとろみが付くまで煮込む
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8:お皿に盛り付けたら、出来がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

お米の研ぎ汁がない時は、生米を大さじ1杯お茶パックに入れて、水と一緒に茹でます

時間のある時は、6の後自然に冷ますとより、味染みになって美味しくなります♡






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良かったら
参考にして下さいね〜🍀*゜



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