おはようございます、sachiです
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ヘルシーな豆乳うどんの
レシピを紹介します〜♬.*゚

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今朝は、豆乳で作る
ヘルシーなうどんを紹介します〜♬.*゚



作り方はとっても簡単!
おだしでえびを煮込んだら
豆乳を加えて味噌を溶き入れて
うどんとほうれん草を加え
ひと煮立ちしたら完成です^^*


あっさりした豆乳に
味噌のコクが加わって
スープまで飲み干す美味しさです♡




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▪️材料(2人分)▪️

えび      200g
ほうれん草      1/2袋(100g)
ゆでうどん     2人分
だし汁      300ml
豆乳        300ml
味噌       大さじ1杯
塩       少々



▪️作り方▪️

1:ほうれん草は3㎝幅にカットする
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2:鍋にだし汁を入れ、沸騰したらエビを加えて赤くなるまで加熱する
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3:2に投入を加え、味噌を溶き入れる
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4:茹でうどん・ほうれん草を加え、一煮立ちしたら塩で味を整える
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5:器に盛り付けたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

今回は全粒粉うどんを使用してるので、お蕎麦みたいな色になってます。
(全粒粉うどんじゃなくてもOKです!)

最近のほうれん草はシュウ酸が少なく、下茹でなしでもOKのものが多いです

お好みで、チーズやバターを入れても美味しいです♬







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