おはようございます、sachiです
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ルー要らずで簡単な
ハロウィンにぴったりのシチューです🎃

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今朝は、ルー要らずで簡単な
かぼちゃとさつまいものシチューを
紹介します〜♬.*゚



今回紹介するシチューは
バターと小麦粉を練り合わせた
ブール・マニエで作ります^^*



作り方はとっても簡単!
材料を炒めて煮込むだけ^^*



かぼちゃとさつま芋で
甘くてほっこりする
秋らしいシチューです♬

かぼちゃを使ってるので
もうすぐ来るハロウィンごはんにも
ぴったりです♡♡♡
☠🎃HappyHalloween🎃☠




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▪️材料(3〜4人分)▪️

鶏もも肉      1枚
かぼちゃ      200g
さつまいも       150g
玉ねぎ      1個
米油(サラダ油)       大さじ1杯
野菜スープ(コンソメスープ)        400ml
バター        20g
小麦粉       15g
牛乳        300ml
塩コショウ(ホワイトペッパー)       少々
パセリ(みじん切り)       少々




▪️作り方▪️

1:鶏もも肉・かぼちゃ・さつま芋は一口大にカット、玉ねぎは1㎝幅の櫛形切りにしておく
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2:米油を熱した鍋に1を入れて炒める
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3:野菜スープを加えて加熱し、沸騰したらアクを取り除き、フタをして材料に火が通るまで弱火で煮込む
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4:小さめの耐熱ボウルにバターを入れ、600wのレンジで20秒加熱し、小麦粉を加えて練り混ぜる(ブール・マニエ)
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5:牛乳・4を加えて加熱し、沸騰したら弱火にしてとろみが付くまで煮込み、塩コショウで味を整える
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6:スープボウルに盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

カボチャやさつま芋は、煮込み過ぎると形が無くなっちゃうので煮込み過ぎに注意して下さい!

今回野菜スープは、茅乃舎の野菜だしを使ってます
コンソメスープは、水400ml・コンソメ顆粒大さじ1杯でもOKです

コショウは、あればホワイトペッパーを使用すると、色がキレイに仕上がります!





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