おはようございます、sachiです
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外はカリッと、中はジューシー♬
肉汁がじゅわぁ〜っと、めちゃウマです♡

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今朝は、カリッとジューシーな
鶏の唐揚げを紹介します〜♬.*゚



今回紹介する唐揚げは
鶏肉に塩と胡麻油を揉み込む事で
じゅわぁ〜っとジューシーに♡



薄く片栗粉の衣を付けて揚げるので
カリッと仕上がります♡




外はカリッと、中はジューシー♬
肉汁がじゅわぁ〜っと
口の中に広がり、めちゃウマな
唐揚げです♡




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▪️材料(3〜4人分)▪️

鶏もも肉   2枚
塩   小さじ1/4杯
胡麻油      小さじ2杯
◎酒・醤油   各大さじ1杯
◎しょうが(すりおろし)・にんにく(すりおろし)   1片分
◎きび糖(砂糖)   小さじ1杯
片栗粉   適量
揚げ油   適量
レモンの輪切り  適量






▪️作り方▪️

1:鶏もも肉を一口大にカットしてボウルに入れ、塩・胡麻油を加えてよく揉み込む
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2:◎を加えてさらに揉み込み、10分程漬け込んでおく
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3:2に片栗粉をまぶす
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4:揚げ油を170℃の加熱して3を入れてきつね色に揚げて、取り出したら、油を切っておく
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5:4と半分にカットしたレモンの輪切りを盛り付けたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

鶏もも肉に、塩と胡麻油を揉み込む事で、ジューシーに仕上がります!

衣は片栗粉のみで、薄くてカリッとした衣に仕上げます!





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