おはようございます、sachiです
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これからの、日に日に寒くなる時期に
あんかけは、身体が温まります♨︎

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今朝は、カニカマで簡単な
和風かに玉を紹介します〜♬.*゚


作り方はとっても簡単!
あんかけは材料を入れて
混ぜながら加熱するだけ^^*



かに玉も、カニカマでお手軽に!
玉子は、火が通りやすいので
あっという間に出来ちゃいます♬.*゚



ふわふわ玉子にあんかけが絡んで
ごはんがススミます♪
これからの、日に日に寒くなる時期に
あんかけは、身体が温まります♨︎




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▪️材料(2人分)▪️

玉子      3個
カニカマ       30g
ねぎ(九条ねぎ使用)      1本分
◎みりん      小さじ1杯
◎白だし       小さじ2杯
◎水       大さじ2杯
胡麻油       大さじ1杯

◻️あんかけ
だし汁(茅乃舎のだし)       200ml
醤油・片栗粉      各大さじ1杯
酒・みりん・米酢       各大さじ1/2杯

◻️トッピング用
ねぎ(小口切り)       ひとつまみ







▪️作り方▪️

1:カニカマはほぐして、ねぎは小口切りにし、トッピング用に、ひとつまみ分よけておく
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2:小鍋にあんかけの材料を全て入れて混ぜ合わせ、混ぜながら火にかけ、とろみが付いて透明感が出たら火を止める
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3:ボウルに玉子を割りほぐし、白身を切るように混ぜる
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4:1のカニカマ・ねぎ・◎を加えて、ざっくり混ぜ合わせる
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5:胡麻油を中火で熱したフライパンに4を流し入れて混ぜ合わせ、半熟になったらお皿に盛り付ける
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6:5に2を回しかけ、1の避けたおいたねぎをトッピングしたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

玉子は火が通りやすいので、炒める時は素早く混ぜます!(混ぜる時は、外側から内側へ箸を動かします)

お好みですが、半熟の部分が残ってるくらいがふわふわに仕上がり、あんかけにもよく絡んで美味しいです♡

しいたけや筍を加えても美味しいです!






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