おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
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ほっこり優しい
具沢山の食べるスープです♬

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今朝は、ほっこり優しい
具沢山の食べるスープを
紹介します〜♬.*゚



茅乃舎の野菜だしを使ってます♡
私は、和風だしも茅乃舎のだしを
使っていて、実は野菜だしも
数年前までは使ってたんですが



コンソメ顆粒の方がお手軽かな
っと思って変えてみたんですけど...
茅乃舎のだしが恋しくて♡
戻っちゃいました!笑


これからスープでほっこりと
温まりたい日も増えますしね♡♡




という事で、話を戻しまして
レシピを紹介します〜♬.*゚



作り方はとっても簡単!
野菜だしで取ったスープに
えのきを入れて煮込んだら
とろみを付けて
豆腐とレタスを加えて
さっと煮込んだら出来上がり!



具沢山でボリューミーなのに
優しい食材がばかりなので
とってもヘルシー♡♡♡

とろみが付いてるのでほっこり温まる
食べるスープです♨💭




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▪️材料(3人分)▪️

レタス      2枚
えのき茸      1袋
絹ごし豆腐      1丁(300g)
水       400ml(2cup)
野菜だし(茅乃舎)       1袋
塩      ひとつまみ
◎片栗粉       大さじ1杯
◎水        大さじ2杯




▪️作り方▪️

1:えのき茸は石づきを落として半分にカットし、レタスは、手でちぎっておく
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2:鍋に水・野菜だしを入れて加熱し、沸騰したら弱火にして2〜3分煮出して取り出し、1のえのき茸を入れて2〜3分煮込む
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3:◎を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
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4:お豆腐の長さを半分にカットして1㎝の厚さにカットして3に入れる
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5:4にレタスを加えて軽く混ぜ、再び沸騰したら塩で味を整えて火を止める
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6:器に盛り付けたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

野菜だし(茅乃舎)を使用しています
コンソメスープ(水+コンソメ顆粒小さじ2杯)でも代用できます!





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