おはようございます、sachiです
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しゃきホク食感がクセになる
れんこんのおつまみを紹介します〜♬.*゚

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今朝は、先日コストコで購入した
れんこんを使った
簡単おつまみを紹介します〜♬.*゚



作り方はとっても簡単!
ささっと炒めるだけ!


棒状にカットしたれんこんは
しゃきホクな食感で
お酒がススミます♬



味付けはイタリアンの
ペペロンチーノだけど
食材がれんこんだからか
ごはんにもとっても合うので
お弁当や副菜にしてもOKです♡♡♡
(お弁当に、にんにくの匂いが
気になる人は控えて下さいね)



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▪️材料(2人分)▪️

れんこん       300g
オリーブオイル      大さじ2〜3杯
にんにく(みじん切り)       1片分
赤唐辛子(小口切り)       1本分
岩塩・黒粒胡椒       少々





▪️コツ・ポイント▪️

1:レンコンは皮を剥いて、2㎝幅の棒状にカットする
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2:1を酢水に3分程つけてアク抜きをして、水気を拭いておく
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3:オリーブオイルを中火で熱したフライパンに2を入れて、うっすら焼き色が付くまで炒める
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4:にんにく・赤唐辛子を加え、香りが立ったら岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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5:お皿に盛り付けたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

れんこんを切った時、穴の中が汚れていたら、よく洗って下さいね

酢水は、水2cupに対し、酢を小さじ1杯入れて下さい

お好みで、醤油をちょっとかけても美味しいです♡






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