おはようございます、sachiです
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セブンで人気のイタリアンプリンを
作ってみました〜♡

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セブンイレブンで人気の
イタリアンプリン♡
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濃厚でクリーミーな
チーズケーキのようなプリンのような
新食感なイタリアンプリン♡
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美味しいけど、小さい割に
お値段もそれなり...

それなら作ってみよう!
という事で笑
作ってみたら、本家越え!?
めっちゃ美味しいっ
イタリアンプリンが出来ました♡♡

試食したパパも
「店で出せるよ!」
と、かなりの高評価でした♡♡

作り方は簡単!
混ぜて蒸し焼きにするだけ!
材料に違いはあるけど
基本、プリンの作り方に近いです^^*

手作りおやつで
おうちで過ごす時間を楽しむのに
ぴったりなスイーツですよ〜♡♡


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■材料(20cm スリムパウンド型1台分)■

◻️カラメルソース
グラニュー糖   40g
水   小さじ2杯
熱湯   小さじ2杯

◻️プリン生地
クリームチーズ(常温に戻しておく)   100g
玉子   3個
コーンスターチ(片栗粉)   10g
◎生クリーム・牛乳   各150g
◎グラニュー糖   60g
バニラオイル(バニラエッセンス)   2〜3滴




■作り方■

1:グラニュー糖・水を鍋に入れて火にかけ、茶色く色付いたら火から下ろして、熱湯を加える
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2:1のカラメルソースを熱いうちに型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく
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3:クリームチーズをボウルに入れて、ホイッパーで滑らかに攪拌する
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4:溶き玉子を2〜3回に分けて加え、その都度よくまで合わせ、コーンスターチを加えてさらによく混ぜる
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5:鍋に◎を入れて加熱し、グラニュー糖が溶けたら火からおろし、バニラオイルを加える(沸騰させない)
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6:4に5を加えて混ぜ合わせる
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7:2に6を、濾しながら流し入れる
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8:7を天板にのせて約60°のお湯を1㎝程張り、150℃に予熱したオーブンで25〜30分蒸し焼きにする
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9:オーブンから取り出し、冷めたらラップをして、冷蔵庫で4〜5時間以上冷やす
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10:型から取り出し、好きな厚さにカットしたら、出来上がり!
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■コツ・ポイント■

カラメルソースを作る時は、触ったり混ぜたりせずに加熱します(混ぜると結晶化してしまいます)

クリームチーズは、レンジで10〜20秒加熱して柔らかくしてもOKです

取り出す時は、プリンと型の間を外し、型にお皿をのせて強く振って取り出します





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