おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
麻婆豆腐のかぶバージョン！
ごはんのススムおかずです♬.*ﾟ
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今朝は、ごはんがススム！
かぶの麻婆炒めを紹介します〜🍀*゜
かぶは、旬が春と秋の2回あり
春に出回るかぶは
皮が薄くて柔らかいのが特徴です^^*
なので、春のかぶの方が
火の通りも早いです♬.*ﾟ
今回紹介するかぶの麻婆炒めも
3分程煮込むだけで
かぶに火が通るから
手早く作れますよ〜🍀*゜
■材料（2人分）■
かぶ（葉付き） 2個
豚ひき肉 150g
ねぎ（みじん切り） 1/2本分
米油（サラダ油） 大さじ1杯
胡麻油 小さじ1杯
◎にんにく（みじん切り） 1片分
◎しょうが（みじん切り） 1片分
◎豆板醤 小さじ1杯
■合わせ調味料
酒・オイスターソース・醤油 大さじ1杯
きび糖（砂糖）・甜麺醤（味噌）・片栗粉 大さじ1/2杯
水 100ml
コショウ 少々
■作り方■
１：合わせ調味料の材料を、混ぜ合わせておく
２：かぶは皮を剥き、白い部分は1cm幅のいちょう切り、葉の部分は3cm幅にカットする
３：米油を熱したフライパンに◎を加えて炒め、香りが立ったらひき肉を加えて、白っぽくなるまで炒める
４：2のかぶの白い部分を加えて炒め合わせる
５：ねぎ・1を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして、フタをして3分程煮込み、かぶの葉を加えてサッと煮込み、胡麻油を回しかける
６：器に盛り付けたら、出来上がり！
■コツ・ポイント■
合わせ調味料を加える時は、片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせてから加えて下さいね
豆板醤の量は、お好みで調節して下さいね！
お好みで、五香粉や花椒を入れても美味しいです！
豆板醤の量は、お好みで調節して下さいね！
お好みで、五香粉や花椒を入れても美味しいです！
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