おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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簡単!ふわとろオムライス♡

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今朝は、息子のリクエストで作った
オムライスを紹介します〜🍀*゜

うちの息子のランチに
「何食べたい?」って聞くと
かなりの確率で「オムライス」と
答えが返って来ます^^*

なので、よく作ってますが
あまりにも頻繁に作っていて
レシピにしてませんでした笑

今日のオムライスは
豚ひき肉で作るったケチャップライスに
ふわとろオムライス玉子を
乗せてます´ ³`°) ♬︎*.:*


豚ひき肉を使った時は
にんにくを少量入れると
臭み消しにもなるし
旨みにも加わるのでオススメです♡



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■材料(1人分)■

◻️ケチャップライス
玉ねぎ(みじん切り)   1/4個
豚ひき肉   50g
にんにく(すりおろし)   小さじ1杯
ごはん   茶碗1膳分
サラダ油   大さじ1杯
ケチャップ   大さじ3杯
塩コショウ   少々

◻️ふわとろ玉子
玉子   2個
◎きび糖(砂糖)  小さじ1杯
◎塩   ひとつまみ
バター(サラダ油・米油)   10g

◻️仕上げ用
ケチャップ   適量
パセリ(みじん切り)   少々




■作り方■

1:サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらひき肉・にんにくを入れて、ひき肉が白っぽくなるまで炒める
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2:ケチャップを加えて、ケチャップの酢の香りがまろやかになるまで炒める
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3:ごはんを加えて、全体がケチャップ色になるまで炒め、塩コショウで味を整える
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4:お皿に3をこんもり盛り付ける
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5:ボウルに玉子を割り入れ、◎を加えて溶きほぐし、バターを溶かしたフライパンに流し入れ、かき混ぜながら半熟に仕上げる
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6:4の上に5を乗せる
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7:ケチャップをシュシュっと絞り、パセリを振ったら、出来上がり!
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■コツ・ポイント■

ケチャップを炒めると、酸味が飛んでまろやかな味になります

玉子は、半熟のふわとろになったら、30秒程そのまま加熱して固め、フライパンを滑らせるようにケチャップライスの上に乗せます!




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