おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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冬の寒い時期は、土の中に根を張り
大地のミネラルをたっぷり蓄えた
根菜野菜が美味しいですね♡

今朝は、根菜の代表と言っても
過言ではない、大根を使った
そぼろ煮を紹介します〜🍀*゜

作り方は簡単!
炒めたひき肉とおだしで
大根を煮込んだら
水溶き片栗粉で
とろみを付けるだけ!

味しみしみ♡
じゅわぁ〜っと口の中に
おだしが広がって美味しい〜♡

そぼろあんが大根に絡んで
ごはんの進むおかずです♬
Σd(・ω・d)ウマウマ!!!


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■材料(2〜3人分)■

大根   700g
豚ひき肉   100g
米油(サラダ油)   小さじ1杯
◎だし汁   1cup(200ml)
◎醤油   大さじ2杯
◎酒・みりん・きび糖(砂糖)   大さじ1杯
大根の葉(あれば)   適量




■作り方■

1:大根は1.5㎝幅の半月切りにする
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2:サラダ油を熱したフライパンに挽肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
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3:2に◎の調味料を加えて加熱し、沸騰させる
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4:3に大根を加える
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5:落とし蓋をして、さらにフタをして、弱火で10〜13分程煮込む
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6:落とし蓋を外して中火にし、刻んだ大根の葉・水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
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7:器に盛り付けたら、出来上がり!
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■コツ・ポイント■

今回落とし蓋は、オーブンシートを丸く切って真ん中に穴を開けたものを使用してます!

時間をおくと味が良く染みるので、5の段階まで作っておいて、食べる寸前に6の工程をしてもOKです!

作り置きにしても美味しいです






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良い週末を
お過ごし下さいね〜♬.*゚




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