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白菜でかさ増し!麻婆春雨♡

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今朝は、白菜でかさ増しした
ボリューム満点の麻婆春雨を
紹介します〜♬︎♡

作り方はフライパン1つで簡単!
薬味と豆板醤を炒めて
香りを出したら
材料を順に加えて炒め煮して
仕上げにとろみをつけるだけ!

旨みをたっぷり吸った白菜と
春雨が美味しい
ご飯の進むおかずです♬



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■材料(2〜3人分)■

白菜   3枚
豚ひき肉   150g
春雨(乾燥)   50g
胡麻油   大さじ1杯
◎にんにく(みじん切り)   1片分
◎しょうが(みじん切り)   1片分
◎豆板醤   小さじ1杯
白ねぎ(みじん切り)   10cm

◻️合わせ調味料(混ぜ合わせておく)
水   1cup(200ml)
醤油・酒   大さじ2杯
きび糖   大さじ1杯

◻️水溶き片栗粉(混ぜ合わせておく)
水   大さじ1杯
片栗粉   小さじ2杯



■作り方■

1:春雨は熱湯に2分浸して戻し、水に晒して湯切りしておく(戻し方は、袋の記載を参考にして下さいね!)
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2:白菜の白い部分は細切りに、葉の部分は4㎝幅にカットしておく
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3:ごま油を熱したフライパンに◎を加えて炒め、香りが立ったらひき肉を加えて白っぽくなるまで炒める
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4:白ねぎ・白菜の白い部分を加えてさっと炒め、全体に油が回ったら合わせ調味料を加え、沸騰したら1を加えて2〜3分弱火で煮込む
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5:白菜の白い部分を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
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6:お皿に盛り付け、ねぎを振ったら出来上がり!
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■コツ・ポイント■

水溶き片栗粉を加える時は、片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせてから加えて下さいね



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