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ちぢみほうれん草を使った
熱々のグラタンの紹介です〜♬.*ﾟ
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昨日も触れましたが
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月はちぢみほうれん草・下仁田ネギ
大和いもが届きました〜♬*゜
今朝は、ちぢみほうれん草レシピ第2弾！
旬の牡蠣を合わせて使った
クリーミィなグラタンを
紹介します^^*
作り方は簡単!
ちぢみほうれん草と牡蠣を
それぞれソテーして
耐熱容器に入れてホワイトソースをかけ
蕩けるチーズをトッピングして
オーブンで焼くだけです！
ぷりっぷりの牡蠣に
とろぉ〜りチーズと
ホワイトソースが絡んで美味♡♡
寒い時期に、熱々のグラタンは
温まりますね♡♡
(*´▽｀)ﾉﾉ
■材料（3〜4人分）■
牡蠣 250g
ちぢみほうれん草 1袋（200g）
塩コショウ 少々
小麦粉 少々
ホワイトソース＊ 2倍量（200g）
シュレッドチーズ 50g
パン粉 大さじ1杯
パセリ（みじん切り） 少々
＊のホワイトソースは市販のものでも、手作りしてもどちらでもOKです！
手作りする場合は、こちらのレシピを参考にして下さい↓このレシピの2倍量を使用してます
■作り方■
１：鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草をさっと茹でて水に取り、水気を切って3㎝の長さにカットする
2：バターを熱したフライパンに1を入れてさっと炒め、軽く塩コショウをして、油（分量外）を薄く塗った耐熱容器に敷き詰める
３：下処理をした牡蠣の水分を拭き取り、塩コショウ・小麦粉を振る
４：2のフライパンに3を並べて両面焼き色が付くまで焼き付け、2の上に並べる
5：4の上にホワイトソースをかける
６：シュレッドチーズを散らし、上からパン粉をかける
7：200℃に予熱したオーブンに6を入れて約20分、表面に焼き色が付くまで焼いて取り出し、パセリを散らしたら、出来上がり！
■コツ・ポイント■
牡蠣の下処理は、大根おろしや小麦粉をまぶしてから水洗いします
4の牡蠣を焼く時、この段階では中まで火が通ってなくてOKです!
4の牡蠣を焼く時、この段階では中まで火が通ってなくてOKです!
火が通り過ぎると、固く小さくなってしまうので注意です
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