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ちぢみほうれん草を使った
熱々のグラタンの紹介です〜♬.*゚

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昨日も触れましたが
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月はちぢみほうれん草・下仁田ネギ
大和いも届きました〜♬*゜
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今朝は、ちぢみほうれん草レシピ第2弾!
旬の牡蠣を合わせて使った
クリーミィなグラタンを
紹介します^^*

作り方は簡単!

ちぢみほうれん草と牡蠣を
それぞれソテーして
耐熱容器に入れてホワイトソースをかけ
蕩けるチーズをトッピングして
オーブンで焼くだけです!

ぷりっぷりの牡蠣に
とろぉ〜りチーズと
ホワイトソースが絡んで美味♡♡

寒い時期に、熱々のグラタンは
温まりますね♡♡
(*´▽`)ノノ


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■材料(3〜4人分)■

牡蠣   250g
ちぢみほうれん草   1袋(200g)
塩コショウ   少々
小麦粉   少々
ホワイトソース*   2倍量(200g)
シュレッドチーズ   50g
パン粉   大さじ1杯
パセリ(みじん切り)   少々


*のホワイトソースは市販のものでも、手作りしてもどちらでもOKです!
手作りする場合は、こちらのレシピを参考にして下さい↓このレシピの2倍量を使用してます
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■作り方■

1:鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草をさっと茹でて水に取り、水気を切って3㎝の長さにカットする
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2:バターを熱したフライパンに1を入れてさっと炒め、軽く塩コショウをして、油(分量外)を薄く塗った耐熱容器に敷き詰める
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3:下処理をした牡蠣の水分を拭き取り、塩コショウ・小麦粉を振る
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4:2のフライパンに3を並べて両面焼き色が付くまで焼き付け、2の上に並べる
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5:4の上にホワイトソースをかける
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6:シュレッドチーズを散らし、上からパン粉をかける
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7:200℃に予熱したオーブンに6を入れて約20分、表面に焼き色が付くまで焼いて取り出し、パセリを散らしたら、出来上がり!
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■コツ・ポイント■

牡蠣の下処理は、大根おろしや小麦粉をまぶしてから水洗いします


4の牡蠣を焼く時、この段階では中まで火が通ってなくてOKです!
火が通り過ぎると、固く小さくなってしまうので注意です


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