おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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エビチリ&角煮ののっけ弁〜♬*゜

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今朝は、息子のお弁当を
紹介します〜♬*゜


中華のっけ弁当
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《Today's menu》

・エビのチリソース
・豚の角煮
・チンゲン菜のソテー
・味玉
・柿





豚の角煮のレシピは
↓こちらを参考にして下さいね^^*
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今日のメインのおかずは2つあります^^*
エビチリと角煮のどっちもメインの
おかずですが、今朝は、エビチリのレシピを
紹介させて下さいね〜♬*゜



エビのチリソース
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▪️材料(2人分)▪️

えび (無頭・殻尾無し)  10〜15尾
◎塩   ひとつまみ
◎酒・片栗粉   小さじ1杯
◎卵白   玉子1/2個分

◻️チリソースの調味料
水   大さじ3杯
ケチャップ   大さじ2杯
酒    大さじ1杯
きび糖(砂糖)・醤油・片栗粉   小さじ1杯
創味シャンタン   小さじ1/2杯
豆板醤   小さじ1/4杯
白ネギ(みじん切り)   5㎝分

◻️その他
グリーンカール   1/2枚
小ねぎ(小口切り)   少々





▪️作り方▪️
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1:小さめのボウルにチリソースの調味料を入れて、全て混ぜ合わせておく

2:《えびの下準備》えびをボウルに入れ、◎を加えてよく揉み込んでおく

3:サラダ油を熱したフライパンに2を入れて両面焼き付け、火が通ったら1を加えて、全体に煮絡める
*チリソースは片栗粉が沈殿してるので、加える寸前にもう一度かき混ぜてから加えて下さい

4:お弁当箱にごはんを入れてグリーンカールを敷き、3を盛り付けてねぎを散らしたら、出来上がり!
*完全に冷めてから、お弁当箱のフタを閉めて下さいね♬








それでは、お弁当の詰め方を
画像付きで解説します〜♬*゜

1:お弁当箱にごはんを4割程詰めます
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2:ごはんの上にグリーンカールを敷きます
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3:グリーンカールの上に、エビチリを乗せます
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4:お弁当箱の右下に、チンゲン菜を詰めます
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5:チンゲン菜の横に角煮を詰めます
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6:チンゲン菜の上に、玉子を乗せます
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7:エビチリの上に、フライパンに残ったソースをかけて、ねぎを散らしたら、出来上がり!
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参考にして下さいねぇ〜♬*゜


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