こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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今朝のお弁当に入ってた
手作りの佃煮レシピです〜♬*゜

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ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月はきのこ届きました〜♬*゜
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立派な、きくらげ・舞茸・なめこ・平茸・えのき茸・椎茸がてんこ盛りに届きました〜♬*゜

きのこは冷凍も出来ますし
今月いっぱいかけて
きのこを存分に味わいたいと思います^^*

と言うことで、まずは
ごはんのお供に
きのこの佃煮を作りました〜♬*゜

作り方はとっても簡単!
フライパンに調味料を入れて加熱し
沸騰したらきのこを加えて
汁気が無くなるまで
混ぜながら加熱するだけです^^*

甘辛い味で箸が止まらないくらい
ごはんが進みます!
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"



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▪️材料▪️

好きなきのこ(平茸・えのき茸・椎茸)   300g
酒   50ml
醤油   大さじ2杯
きび糖(砂糖)・みりん   大さじ1杯




▪️作り方▪️

1:えのき茸は石づきを落として半分にカット、平茸は石づきを落としてほぐし、椎茸は薄くスライスしておく
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2:◎をフライパンに入れて加熱する
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3:沸騰したら1を加え、しんなりするまで混ぜながら強火で加熱する
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4:弱火にして、時々混ぜながら汁気が無くなるまで煮る
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5:熱いうちに、煮沸消毒した保存容器に入れて、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する
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出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

きのこは、お好きなきのこを2〜3種類くらい、合わせて300gになるように用意して下さい。
(他に、しめじ・舞茸・エリンギ・なめこなど・・・)





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