おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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秋も美味しいなす料理〜♬*゜

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今朝は、秋も美味しい♡
なすのレシピを紹介します〜♬*゜

作り方はとっても簡単!
タイトル通り
なすに豚バラ肉を巻いて焼き
たれを絡めるだけ^^*

豚バラ肉をなすに巻くので
ジューシィに仕上がり
とろける美味しさです!

お酢の味がアクセントに
なったさっぱりとしていて
甘辛なたれで何本でもイケちゃいます
ŧ‹"ŧ‹"(o'u'o)ŧ‹"ŧ‹"♡



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▪️材料(2〜3人分)▪️

なす   3本

塩コショウ   少々
片栗粉   適量
サラダ油   大さじ1杯
◻️合わせ調味料(混ぜ合わせておく)
醤油   大さじ2杯
酒・みりん・きび糖(砂糖)・米酢   大さじ1杯
◻️トッピング用
小ねぎ(小口切り)   1本分




▪️作り方▪️

1:なすのヘタを落として、縦に4等分にカットする
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2:豚バラ肉を1のなすにクルクル巻き付ける。
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3:2に塩コショウを全体に振り、片栗粉を茶漉しで全体に薄く振っておく
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4:サラダ油を熱したフライパンに、3を巻き終わりを下にして並べ、中火で全体をこんがり焼き付ける
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5:合せ調味料を4に回しかけ、全体に絡める
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6:5をお皿に盛り付け、ねぎをを振ったら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

なすは、すぐ使う時はアク抜きをしなくても大丈夫です!

片栗粉をまぶす事により、旨味を閉じ込め、たれを絡みやすくし、たれにもとろみが付きやすくなります






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