こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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甘辛くてごはんのススムおかずです♬*゜

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ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月は上州和牛が届きました〜♬*゜
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このお肉は柔らかくて
全然臭みもなく、蕩ける甘い脂です♡♡
加熱しても、あっという間に火が通り
肉汁と脂がじゅわぁ〜な
美味しさです♡♡♡

今回は、この上州和牛を使った
おかずを紹介します^^*

じゃがいもとニラを加えて甘辛く炒めた
ごはんのススムおかずです♬*゜

上州和牛とニラはあっという間に
火が通るので
ササッと炒めるのがコツです♡




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▪️材料(2〜3人分)▪️

上州和牛(牛肩ロース)薄切り肉   300g  
じゃがいも   1個(120g)
ニラ   1束
サラダ油   大さじ1杯
◎酒・きび糖(砂糖)・醤油・しょうが(すりおろし)   大さじ1杯
◎みりん・片栗粉・にんにく   小さじ1杯






▪️作り方▪️

1:◎の調味料を混ぜ合わせておく
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2:牛肉は食べやすい大きさに、ニラは4cmの長さに、じゃがいもは7mmの拍子切りにしておく
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3:油を熱したフライパンにじゃがいもを入れ、色鮮やかになるまで(少し透明がかるくらいまで)炒める
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4:牛肉を加えてさっと炒める
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5:1の調味料を回しかけてさっと炒め、ニラを加えてさっと炒める
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6:お皿に盛り付けたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

5の時、片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度調味料を混ぜ合わせて下さい!

牛肉とニラは火が通りやすいので、4の工程からは、手際よく作業して下さいね^^*






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