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ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月は上州和牛が届きました〜♬*゜
このお肉は柔らかくて
全然臭みもなく、蕩ける甘い脂です♡♡
加熱しても、あっという間に火が通り
肉汁と脂がじゅわぁ〜な
美味しさです♡♡♡
今回は、この上州和牛を使った
おかずを紹介します^^*
じゃがいもとニラを加えて甘辛く炒めた
ごはんのススムおかずです♬*゜
上州和牛とニラはあっという間に
火が通るので
ササッと炒めるのがコツです♡
▪️材料（2〜3人分）▪️
上州和牛（牛肩ロース）薄切り肉 300g
じゃがいも 1個（120g）
ニラ 1束
サラダ油 大さじ1杯
◎酒・きび糖（砂糖）・醤油・しょうが（すりおろし） 大さじ1杯
◎みりん・片栗粉・にんにく 小さじ1杯
▪️作り方▪️
１：◎の調味料を混ぜ合わせておく
２：牛肉は食べやすい大きさに、ニラは4cmの長さに、じゃがいもは7mmの拍子切りにしておく
３：油を熱したフライパンにじゃがいもを入れ、色鮮やかになるまで（少し透明がかるくらいまで）炒める
４：牛肉を加えてさっと炒める
５：1の調味料を回しかけてさっと炒め、ニラを加えてさっと炒める
６：お皿に盛り付けたら、出来上がり！
▪️コツ・ポイント▪️
5の時、片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度調味料を混ぜ合わせて下さい！
牛肉とニラは火が通りやすいので、4の工程からは、手際よく作業して下さいね^^*
牛肉とニラは火が通りやすいので、4の工程からは、手際よく作業して下さいね^^*
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コメント一覧
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調味料にはしょうゆは入ってないんですよね？
混ぜた色がしょうゆあるのかと勘違いしてしまいまして…
今夕飯に作ってます(笑)