こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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作り置きやお弁当にも〜♬*゜

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はじめに...

💎グランマーモ💄さんが、タコライスを作って下さいましたよ〜♬*゜

作って下さったレシピは↓こちら
いつもありがとうございます〜♬*゜



本題に入ります〜!

今朝のお弁当にも入っていた
切り干し大根を使った
作り置きを紹介します〜♬*゜

作り方は簡単!
千切りしたきゅうりと人参に
塩をまぶして水分を出し
戻した切り干し大根と一緒に
甘酢で和えるだけ!

さっぱりとした作り置きにも
ぴったりの副菜です♡
ŧ‹"((。´ω`。))ŧ‹"


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▪️材料(作りやすい分量)▪️

切り干し大根   40g
人参   1/2本
きゅうり   1/2本
塩(人参・きゅうり用)   小さじ1/2杯
◻️甘酢の調味料
米酢   50ml
きび糖(砂糖)   大さじ2杯
塩   小さじ1/2杯



▪️作り方▪️

1:人参・きゅうりはそれぞれ千切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして5分程置き、水分が浮いてきたらしっかり水分を絞っておく
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2:切り干し大根はさっともみ洗いした後、ボウルに入れてお湯をたっぷり注ぎ、3分程置いて戻し、しっかり水分を切っておく
*熱いので気を付けて下さいね
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3:耐熱ボウルに甘酢の調味料を入れて20秒程レンジで加熱し、混ぜ合わせてきび糖を溶かす
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4:3に2を入れて甘酢をなじませ、1を加えてさっと和え、冷蔵庫で寝かせておく
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5:ひんやり冷たくなったら食べごろです!
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6:保存容器に移して冷蔵庫へ、作り置きにもぴったりです!
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▪️コツ・ポイント▪️

切り干し大根は、まだ熱いうちに甘酢になじませると、味が染み込みやすいです(熱いので気を付けて下さいね)






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