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冷めても美味しいので
お弁当のおかずにぴったりです〜♬*゜
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今朝のお弁当に入ってた
ズッキーニの肉巻きの
レシピを紹介します^^*
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月は、上州麦豚が届きました♬*゜
群馬は昔から麦作りが盛んだそうで
麦を食べて育った群馬の豚は
抜群に美味しいと賞賛されているそうです！
実際食べてみると
くせがなくきめ細やかな肉質で
柔らかく、さっぱりとしていて
とても美味しいお肉でした♬*゜
今回、ズッキーニの肉巻きには
この群馬の麦豚を使用してみました^^*
作り方はとっても簡単！
ズッキーニに豚肉を巻いて焼き
ケチャップ味のたれを絡めたら
出来上がりです！
ケチャップ味が絡んで美味しい
ご飯のすすむおかずです！
冷めても美味しいので
お弁当のおかずにもぴったりです
٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ωᵒ̴̶̷͈́)و ̑̑ ✧ｲｪ~ｨ .:
▪️材料（2人分）▪️
豚薄切り肉（上州麦豚ローススライス） 6枚
ズッキーニ 4cm
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1杯
◎酒・ケチャップ・醤油 大さじ1杯
◎きび糖（砂糖）・みりん 小さじ1杯
▪️作り方▪️
１：ズッキーニは、棒状に6等分にカットする
2：豚肉を広げ、塩コショウを振る
３：1のズッキーニを2の豚肉で巻く
４：3の全体に、茶漉などで薄く小麦粉を振る
５：オリーブオイルを熱したフライパンに、4のまき終わりを下にして入れ、弱火で全体に焼き色を付ける
６：◎の調味料を加え、全体に絡める
７：お皿に盛り付けたら、出来上がり！
お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね！
▪️コツ・ポイント▪️
肉巻きに小麦粉をまぶすと、肉の旨みをギュッと閉じ込め、たれも絡みやすくなります
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