こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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冷めても美味しいので
お弁当のおかずにぴったりです〜♬*゜

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今朝のお弁当に入ってた
ズッキーニの肉巻きの
レシピを紹介します^^*
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ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月は、上州麦豚が届きました♬*゜
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群馬は昔から麦作りが盛んだそうで
麦を食べて育った群馬の豚は
抜群に美味しいと賞賛されているそうです!

実際食べてみると
くせがなくきめ細やかな肉質で
柔らかく、さっぱりとしていて
とても美味しいお肉でした♬*゜


今回、ズッキーニの肉巻きには
この群馬の麦豚を使用してみました^^*



作り方はとっても簡単!
ズッキーニに豚肉を巻いて焼き
ケチャップ味のたれを絡めたら
出来上がりです!

ケチャップ味が絡んで美味しい
ご飯のすすむおかずです!

冷めても美味しいので
お弁当のおかずにもぴったりです
٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ωᵒ̴̶̷͈́)و ̑̑ ✧イェ~ィ .:




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▪️材料(2人分)▪️

豚薄切り肉(上州麦豚ローススライス)   6枚
ズッキーニ   4cm
塩コショウ   少々
小麦粉   適量
オリーブオイル(サラダ油)   大さじ1杯
◎酒・ケチャップ・醤油   大さじ1杯
◎きび糖(砂糖)・みりん   小さじ1杯




▪️作り方▪️
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1:ズッキーニは、棒状に6等分にカットする


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2:豚肉を広げ、塩コショウを振る


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3:1のズッキーニを2の豚肉で巻く


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4:3の全体に、茶漉などで薄く小麦粉を振る


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5:オリーブオイルを熱したフライパンに、4のまき終わりを下にして入れ、弱火で全体に焼き色を付ける


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6:◎の調味料を加え、全体に絡める


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7:お皿に盛り付けたら、出来上がり!



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お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね!




▪️コツ・ポイント▪️

肉巻きに小麦粉をまぶすと、肉の旨みをギュッと閉じ込め、たれも絡みやすくなります





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