おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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貝のような
イタリアの焼き菓子〜♬*゜

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今朝は、貝殻のような
パイ生地に包んで焼くイタリアの焼き菓子
スフォリアテッラを紹介します〜♬*゜

中にはリコッタチーズを入れ
さくっとふんわりとした
ほんのり甘くてバターの香りがする
とっても美味しい焼き菓子です♡

冷凍パイシートを使うので
作り方はとっても簡単!

バターを塗って重ねたパイシートを
くるくると巻いて
輪切りにして具材を包み
オーブンで焼くだけ!

いく層にもなったパイ生地は
見た目貝殻のよう♡
とってもサックサクで
バターの香りたっぷりです♡
(*˘︶˘*).。.:*ほわ



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▪️材料(4個分)▪️

冷凍パイシート    全型1枚
バター*    適量(大さじ1〜2杯)
リコッタチーズ   大さじ4杯
粉糖    適量



▪️作り方▪️
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1:冷凍パイシートを半解凍にして、長さを1.5倍に伸ばす



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2:1の溶かしバターをはけで塗って、伸ばした方に平行に2等分にカットして重ね、さらに2等分する



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3:2の端から、くるくると巻き取る



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4:3をラップに包んで、冷蔵庫で30分以上寝かせる



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5:4を4等分の輪切りにする



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6:パイ生地を器型に伸ばす



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7:6でリコッタチーズを包んで口を閉じ、オーブンシートを敷いた天板に並べる



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8:220℃に予熱したオーブンに入れ、15分焼成したら、クーラーに乗せて冷ます



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9:茶こしなどで粉糖をかけたら、出来上がり!





▪️コツ・ポイント▪️

※バターを小さめのボウルに入れて、600wのレンジで20秒ほど加熱し、溶かしバターを作ります

パイ生地を器型に成形する時は、パイ生地の重なり合った層を潰さないようにして下さいね!(焼き上がりがキレイです)





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