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ゴーヤを丸ごと食べれちゃうフリット〜♬*゜
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今朝は、ぐんまクッキングアンバサダーの
一環で今月後半に届いた『ニガウリ』の
簡単レシピを紹介します^^*
今回紹介するレシピはフリット^^*
輪切りにしたゴーヤに衣をつけて揚げるだけ！
な、なんとっ！
ゴーヤの種とワタもそのまま！
まるごと揚げて
丸ごと頂けます♬*゜
全然苦くないから〜
騙されたと思ってやってみて！
*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*ホント!
ふんわりさっくり♬
種とワタごと、ゴーヤを丸ごと頂けます♬
▪️材料(2人分)▪️
ゴーヤ 1本
卵白 1個分
塩 小さじ1/4杯
水 50ml
小麦粉 大さじ3杯
▪️作り方▪️
１：ゴーヤを1㎝の輪切りにする
２：卵白・塩をボウルに入れて、ツノが立つまでしっかり泡立てる
３：水・小麦粉を加えてさっくり混ぜ合わせる
４：1を３にくぐらせる
５：180℃の高温に加熱した揚げ油に4を入れ、2分揚げたら裏返してもう片面も2分揚げる
６：しっかり油を切ったらお皿に盛り付けて、出来上がり！
▪️コツ・ポイント▪️
ゴーヤの種とワタは苦くないですし、ゴーヤも油で揚げると苦さがマイルドになり、とても食べやすくなります！
立派に成長した種は、取り除いた方が口上がりが良いです
お好みで、塩を付けてお召し上がり下さいね♬
立派に成長した種は、取り除いた方が口上がりが良いです
お好みで、塩を付けてお召し上がり下さいね♬
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