おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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キャベツを丸ごと食べられちゃいます〜♬*゜

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ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月前半は、『嬬恋高原キャベツ』が
8個届きました〜♬*゜
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大きくてまるまるとしたキャベツのおかげで
冷蔵庫はパンパンです!笑ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ

新鮮なうちにたっぷり消費!笑
まずは、キャベツを丸ごと食べられる
旨味たっぷりのスープ煮を作りました♡

作り方はとっても簡単!笑
キャベツの芯を大きめにくり抜いて
みじん切りにして肉だねに混ぜて
キャベツのくり抜いた穴に詰めて
コンソメスープでコトコト煮込むだけ!笑

キャベツの旨味を丸ごと味わえます^^*
夕食のおかずにしたり
見た目華やかなので
おもてなしにもぴったりです♬*゜



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◆材料(4人分)◆

キャベツ   1個
◎豚ひき肉   200g
◎しょうが(すりおろし)   1片分
◎玉子   1個
◎塩コショウ   少々
○白ワイン(酒)   大さじ2杯
○水   2cup(400ml)
○コンソメ顆粒   大さじ1杯
塩   少々
パセリ(みじん切り)   適量




◆作り方◆
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1:キャベツの芯を(写真のように)大きめにくり抜き、くり抜いたキャベツの芯はみじん切りにしておく


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2:ボウルに◎・1のキャベツの芯のみじん切りを入れてよく捏ねる


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3:キャベツのくり抜いた穴に2を詰める


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4:3を鍋に入れて●を加え、フタをして火にかけ、沸騰したら弱火にして30分程煮込み、塩で味を整える


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5:お皿に盛り付けてパセリを振り、ケーキのように切り分けて取り分けて下さいね♬




◆コツ・ポイント◆

途中、スープが少なくなった時は、水を足して下さいね。

肉だねにキャベツの芯を刻んで混ぜると、甘味が増して美味しいです!

あれば、肉だねにキャラウエイを入れると爽やかな甘味が加わって美味しいです♡






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こちらも参考にして下さいね〜♬*゜



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良い週末を
お過ごし下さいねぇ〜♬*゜


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