午後は、豚しゃぶサラダを紹介します♬*゜ 


今回紹介する豚しゃぶは

トマトの酸味でさっぱりしたソースを

かけて頂きます!





野菜も一緒にもりもり食べられる

豚しゃぶです♡

冷たく冷やしてお召し上がり

下さいねぇ〜good(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧ 




◽︎材料 (3〜4人分)◽︎

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豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用 200g

◎酒 大さじ1杯

◎ねぎ青い部分(あれば) 10㎝位

◎しょうがの薄切りor皮(あれば) 1枚

フリルレタス 4枚

ネギの青い部分(仕上げ用) 少々

白いりごま(仕上げ用) 少々 ◻️トマトソース

ミニトマト 100g

白ネギ(みじん切り) 10㎝分

醤油 大さじ3杯

米酢 大さじ1杯

胡麻油 大さじ1杯

きび糖(砂糖) 小さじ2杯






◽︎作り方◽︎

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1:ミニトマトは8等分にカットして、トマトソースの材料を全てボウルに入れて混ぜ合せ、冷蔵庫に寝かせておく



2:鍋に◎を入れて1ℓ程お湯を沸かし、沸騰したら弱火にして豚肉をしゃぶしゃぶして白っぽくなったらザルに上げ、冷ましておく



3:お皿にレタスを盛り付け、その上に2をのせ、1のソースをかけて、ネギ・胡麻をトッピングしたら、出来上がり!







◽︎コツ・ポイント◽︎

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トマトソースは、前もって作って置いて数時間冷蔵庫で寝かせて馴染ませておくと、一層美味しくなります♪



お肉も野菜もソースも、全て冷たく冷やすと美味しさ倍増です!




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