午後は、なす田楽を紹介します^^* 



今回は、アメリカのなすを品種改良した


大型で緑色のヘタが特徴の


米なすを使用しました^^* 



米なすは、加熱調理に向いていて


焼きなすにすると


とろぉ〜りとした味わいになります♡







作り方はとっても簡単!


なすを半分にカットして


切込みを入れたら


フライパンでじっくり焼いて


味噌だれをかけるだけ♬*゜ 




とろぉ〜り蕩けるなすに


甘いたれが絡んでとっても美味しいです♡








ご飯のおかずは勿論


おつまみにしてもお酒がススみます♬








米なすも年中出回るお野菜ですが


特に夏は多く出回りますので


スーパーで見かける機会も増えますね


ウキウキ♬♪o(^-^ o )(o ^-^)oワクワク♪♬ 





◽︎材料(4人分)◽︎

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米なす 2個


サラダ油 大さじ2杯


白いりごま 少々 ◻️味噌だれ


赤味噌 大さじ2杯


味噌 大さじ1杯


きび糖(砂糖) 大さじ3杯


みりん 大さじ2杯








◽︎作り方◽︎

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1:なすを縦に半分にカットして、皮の5㎜内側とにぐるりと、1.5㎝幅の格子状に切り込みを入れる





2:サラダ油を熱したフライパンに1を皮を下にして入れ、中火で4分程焼く(皮目から先に焼くと、皮の色がキレイに仕上がります)





3:裏返してフタをして、弱火で10〜12分、柔らかくなるまでじっくり焼く





4:焼いてる間に...味噌だれの調味料を小鍋に入れて火にかけ、混ぜ得ながら弱火で照りが出るまで3〜5分煮詰める





5:3を器に盛り付け、4をかけて、胡麻を振ったら出来上がり!








◽︎コツ・ポイント◽︎

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切り込みを入れると、中まで火が通りやすくなり、食べやすくなります♬





なすの皮には、アントシアニンをはじめ 栄養が豊富に含まれてますので、丸ごと頂くのをオススメします!






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ブログに画像付きレシピ、オススメレシピを載せてます

米なすの田楽♡【#簡単レシピ#なす】 : sachi 公式ブログ
おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*とろぉ〜り蕩けるなすに甘い味噌だれが絡んで美味しい〜(*´⚰︎`*)💕 友だち登録して下さいね↓ ↓ ↓フォロワー5万人突破♡感謝です♡http://lineblog.me/sachi/@sachi日々の更新をお知らせします!LINEアプリの『トーク』と
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