おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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鍋一つで簡単!
アスパラの旨味たっぷりの優しいスープです♬

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今朝は、旬のアスパラを使った
ミルクスープを紹介します〜♬*゜

作り方は、お鍋ひとつでとっても簡単!
アスパラと玉ねぎを炒め煮して
ブレンダーで混ぜたら
牛乳を加えて温めるだけ!

アスパラには、疲労回復効果のある
アスパラギン酸が含まれてます
疲れやすい梅雨時期にぴったりですね^^*




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◆材料(3人分)◆

アスパラガス   300g
玉ねぎ   1/2個
バター   大さじ1杯
水   1cup(200ml)
コンソメ顆粒   小さじ1杯
牛乳   300ml
塩コショウ   少々



◆作り方◆
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1:玉ねぎは1㎝角にカットして、バターを溶かした鍋で透き通るまで炒める



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2:アスパラは1.5㎝の輪切りにして、1に加えてさっと炒める



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3:コンソメ顆粒・水を注いで加熱し、沸騰したら弱火にして5分程煮込む



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4:トッピング用に少しアスパラを取り分けておく



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5:3をブレンダーで(なめらかになるまで)混ぜて、牛乳を加えて弱火で温め、塩コショウで味を整える



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6:スープブルに注ぎ、4をトッピングしたら、出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

ブレンダーやミキサーなど、お持ちの道具をお使い下さいね。
お好みですが、食感を残したいのでアスパラの形が少し残る程度に混ぜてます

コショウは、ホワイトペッパーを使うと、仕上がりがキレイです





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