おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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鶏むね肉でメインのおかず♬*゜

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今朝は、息子のお弁当を
紹介します〜♬*゜


ピリ辛チキン弁当
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《Today's menu》

・ピリ辛チキン
・とうもろこし
・味玉
・ミニトマト
・塩茹でブロッコリー
・しば漬け
・たくあん
・もち麦入りごま塩ごはん

・いちご
・蒟蒻ゼリー(冷凍)






食材1つでメインのおかずに!

こってりしたピリ辛のたれが絡んで
ご飯のすすむおかずです♡

冷めても美味しいので
お弁当にもぴったりです^^*



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◆材料(2人分)◆

鶏むね肉   1枚
◎酒   大さじ1杯
◎塩   小さじ1/4杯
片栗粉   大さじ1杯
サラダ油   大さじ1杯
▫️合わせ調味料
醤油   大さじ1杯
みりん   大さじ1杯
コチュジャン   小さじ1杯
きび糖(砂糖)   小さじ1杯
胡麻油   小さじ1杯




◆作り方◆
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1:合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく



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2:鶏むね肉を一口大のそぎ切りしてボウルにれ、◎を揉み込んでから片栗粉を加えて全体になじませる(ポリ袋を使ってもOKです)



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3:サラダ油を熱したフライパンに1の皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼いたら裏返し、弱火で中まで火を通す



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4:3に1を加え、全体に絡める



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5:お皿に盛り付けたら、出来上がり!



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◆コツ・ポイント◆

鶏むね肉は、繊維を断ち切る方向にカットして塩・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶすと、旨味が閉じ込められ、たれも絡みやすくなり、しっとりジューシーに仕上がります。





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お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね!







それでは今日も、お弁当の詰め方を
画像付きで紹介します♬*゜


1:大きめのおかずカップをお弁当箱に入れて、グリーンカールを左端に入れて、鶏肉を詰めます
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2:鶏肉の横に、グリーンカールで仕切りをして、お弁当箱の右下に、輪切りにしてさらに半月切りにしたとうもろこしを並べて詰めます
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3:とうもろこしの上に、半分にカットした味玉を重ねて詰めます
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*味玉は両端を少し切り落とし、真ん中を糸でカットしてます



4:隙間にブロッコリー・ミニトマトを詰めたら、出来上がり!
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ごはんの上には、小さくカットした青じそをごはんにちょっと埋めて、しば漬け・たくあんを乗せて、ごま塩を振って完成!
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