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旬の食材で簡単スープ♬*゜

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今朝は、旬の食材で作る
簡単スープの紹介です^^*

使う食材は、今時期うちの
冷蔵庫に常備してある
春キャベツと筍に
絹ごし豆腐を加えた
あっさりしたスープです

火の通りが早い食材ばかりなので
加熱時間も少なく
とっても簡単です〜♬*゜




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◆材料(2人分)◆

春キャベツ   1枚
豆腐(絹ごし豆腐)   100g
◎筍の水煮   80g
◎水   2cup
◎醤油   大さじ1杯
◎みりん   大さじ1杯
◎創味シャンタン(中華練だし)   小さじ1杯
胡麻油   大さじ1杯
塩コショウ   少々





◆作り方◆
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1:筍は薄切り、春キャベツは細切り、豆腐は角切りにしておく



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2:鍋に◎を入れて加熱し、沸騰したら弱火にしてさっと煮込み、さらに豆腐・春キャベツを加えてさっと加熱する



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3:胡麻油を回し入れ、塩コショウで味を整える



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4:スープボウルに注いだら、出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

食材はすべて、火の通りやすい物ばかりなのでさっと加熱するだけで充分です!

豆腐が崩れやすいので、加えた後は優しく混ぜて下さい^^*




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