午後は、フライドチキンを

紹介します^^* 


ポイントは、鶏手羽元の下処理。

骨と肉の間に切込みを入れておくと

火の通りが良くなり

食べる時も、骨から外れやすく

とっても食べやすくなります!





もう1つ!

岩塩・黒粒胡椒を揉みこんでおくと

味がしっかりとした

フライドチキンに仕上がります^^* 



鶏手羽元なので持ちやすく

手づかみでワイワイ頂けますよ〜 




◽︎材料(12本分)◽︎

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鶏手羽元 12本

岩塩・黒粒胡椒 少々

小麦粉 大さじ2杯

揚げ油 適量

◻️バッター液

玉子 1個

牛乳 100ml

小麦粉 70g



◻️シーズニング(お好みで)

小麦粉 大さじ4杯

ハーブミックス 小さじ1杯

ターメリック 小さじ1杯

パプリカパウダー 小さじ1杯

コンソメ顆粒 小さじ1杯

レッドペッパー 小さじ1/2杯

塩 小さじ1/2杯 




◽︎作り方◽︎

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1:バッター液の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく



2:シーズニングの調味料をバットに入れて、混ぜ合わせておく



3:鶏手羽の骨に沿って切り込みを入れる

*キッチンバサミを使うと簡単です!



4:3をポリ袋に入れ、岩塩・黒粒胡椒を加えて揉み込み、こむ具子を加えて全体にまぶす



5:4を1にくぐらせ、2をまぶして、170℃の油に入れて、カラッと揚げる



6:出来上がり!






◽︎コツ・ポイント◽︎

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鶏手羽元に切り込みを入れておくと、火の通りが良く、食べやすくなります!



シーズニングは、お好みのものを混ぜてオリジナルの味を見つけると楽しいですよ〜♬ 





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ブログに画像付きレシピ、オススメレシピを載せてます





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