午後は、オーブンで焼いた


なめらかぷるぷるジューシィーな


和風味の厚焼き玉子サンドを紹介します〜








作り方はとっても簡単!


卵液を濾しながら型に流し入れたら


オーブンで蒸し焼きにするだけ!








オーブンに入れたらあとは


オーブン任せなので


実際の作業時間は5分かかりません!笑








玉子が焼き上がったら


わさびマヨネーズを塗ったパンで挟むだけ^^*


簡単なのに本格的な和風味です♡ 



◽︎材料(2人分)◽︎

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食パン 2枚


玉子 5個


◎だし汁 大さじ2杯


◎薄口醤油 大さじ1杯


◎きび糖(砂糖) 小さじ2杯


◎塩 小さじ1/2杯


〇マヨネーズ 大さじ2杯


〇わさび 小さじ1/2杯 



◽︎作り方◽︎

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1:一斤食パン型(スクエア型)にサラダ油(分量外)を塗っておく


*特に底は、満遍なく塗っておきます ←失敗から学ぶw





2:玉子割りほぐし、◎を加えて、卵白を切るように溶いて、漉しながら1に流し入れる





3:2にフタをして、天板にのせてお湯(60℃位)を注ぎ、180℃に予熱したオーブンに入れ、温度を140℃に下げて約20分焼く





4:食パンの耳をカットして●を混ぜ合わせたわさびマヨネーズを塗り、3をサンドする





5:ラップに包んでしばらくなじませる





6:食べやすい形にカットしたら、出来上がり!



◽︎ コツ・ポイント◽︎

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卵液を裏ごしする事で、ぷるぷるでなめらかな食感に仕上がります!





焼く時は、低温でじっくり焼いて蒸し焼きにします。





今回は一斤型を使用しましたが、あればスクエア型の方が玉子焼きを取り出しやすいです。(取り出す時に割れちゃいました汗)






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ブログに画像付きの詳しいレシピ・オススメレシピを詳しく載せてます




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