おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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久しぶりにお弁当持参で
登校しました〜♬*゜

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只今自宅学習期間の息子ですが
久しぶりにお弁当持参で
登校する日がありました^^*

頻繁に学校には行くのですが
今学期終了までに お弁当の必要な日は
この日だけのようです




甘辛ハニーチキン弁当
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《Today's menu》

・甘辛ハニーチキン
・だし巻き玉子
・人参と椎茸のお浸し
・塩茹でブロッコリー
・ミニトマト
・しば漬け
・ピリ辛海苔味噌
・ごま塩ごはん

・いちご🍓




人参と椎茸のきんぴらのレシピは
⥿こちらを参考にして下さいね^^*
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この日のメインのおかずは甘辛チキン!
揚げた鶏むね肉に
はちみつと醤油を使った
深いコクのある
甘辛いたれを絡めました^^*




【お弁当】甘辛ハニーチキン
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◆材料(1人分)◆

鶏むね肉   1枚
〇塩   ひとつまみ
〇酒   小さじ1杯
片栗粉   大さじ1杯
◎はちみつ   大さじ1杯
◎酒   大さじ1杯
◎醤油   大さじ1杯
揚げ油   適量
*揚げ焼きするならフライパン1cm分
白いりごま   小さじ1杯





◆作り方◆
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1:鶏肉は6等分にカットして〇を揉み込み、片栗粉をまぶして170℃の揚げ油でからっと揚げる
*鶏むね肉はゲンコツで叩いて全体をフォークで刺して、観音開きにしてから6等分にすると、柔らかく仕上がります
下準備の作業は、ポリ袋に入れて作ってもOKです!
揚げ焼きしてもOKです



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2:フライパンに◎を加えて加熱し、ふつふつとしてとろみが付いたら、1を加えて全体に絡める



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3:胡麻を振ってさっと絡めたら、火を止める




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4:お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね!





さてさて
久しぶりに、お弁当の詰め方を
画像付きで解説します!笑


1:お弁当箱に、大きめのおかずカップを入れて青じそを敷き、チキンを詰めます
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2:お弁当箱の右上に青じそを敷いて、玉子焼きを2個詰め、玉子焼きの手前に小さなおかずカップを詰めて、その中に鰹節をパラパラ入れて、お浸しを詰めます
*鰹節は、お浸しの余分な水分を吸収してくれ、汁漏れ防止になります!
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3:隙間にブロッコリーを詰め、脇にミニトマトを詰めたら、出来上がり!
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ごはんの方のお弁当も一応^^*
お弁当箱にごはんを詰めて冷ましておき、半分にカットした青じそを乗せて、その上に海苔味噌を乗せて、その脇にしば漬けを乗せて、ごはんの白い部分にごま塩を振ったら、出来上がり!
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この日のフルーツは、いちご🍓でした♬*゜
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