おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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ヘルシーな鶏むね肉の
炒め物レシピです〜♬*゜

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今朝は、ヘルシーな鶏むね肉を
使った炒め物を紹介します^^*

そぎ切りにしたむね肉にを
両面焼いたら
ほうれん草と調味料を加えて
絡めるだけ!

生姜の効いた、プルプルのたれが絡んだ
ごはんの進むおかずです!

冷めても美味しいので
お弁当のにもいいですね^^*




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◆材料(2人分)◆

鶏むね肉   1枚
塩茹でほうれん草   1/2袋
◎塩   ひとつまみ
◎酒   小さじ1杯
片栗粉   大さじ1杯半
サラダ油   大さじ1杯
〇しょうが(すりおろし)   小さじ2杯
〇醤油   大さじ1杯
〇酒   大さじ1杯
〇みりん   大さじ1杯
〇片栗粉   小さじ1/2杯
〇水   200ml
白いり胡麻   少々






◆作り方◆
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1:〇の材料は混ぜ合わせておく



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2:鶏肉は一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れて◎を揉み込み、片栗粉を加えて全体に粉をまぶす



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3:サラダ油を熱したフライパンに2を並べて両面じっくり焼き、中まで火を通す



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4:3にほうれん草・1を加え、たれがフツフツし始めたら、全体に絡める



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5:お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

合わせ調味料に加えた片栗粉は沈殿しやすいので、4に加える寸前に、もう一度かき混ぜて下さい!

鶏肉にまぶした片栗粉と、合わせ調味料に入れた片栗粉の影響で、加熱するとすぐたれにとろみがつきます!
フツフツし始めたら、素早く絡めてください!






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