午後は、火を使わずにレンジで


作る副菜の紹介です^^*






使う食材は、もやしとわかめの2つ!


もやしとわかめを熱湯に晒す事で


もやしの臭みが消えて


わかめが色鮮やかになります♬*゜






あと1品の副菜や


中華料理にも合います^^*





◽︎材料(2人分)◽︎

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 塩蔵わかめ(乾燥わかめ) 30g(5g)


もやし 1/2袋


◎醤油 大さじ1杯


◎酒 大さじ1杯


◎胡麻油 大さじ1杯


◎米酢 小さじ2杯


◎きび糖(砂糖) 小さじ1杯


◎にんにく(すりおろし) 小さじ1杯


◎しょうが(すりおろし) 小さじ1杯


◎創味シャンタン(中華練だし) 小さじ1杯


白いりごま 大さじ1杯 




◽︎作り方◽︎

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1:もやしはボウルに入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する





2:塩蔵わかめは塩抜きをして、食べやすい大きさにカットする





3:1・2をボウルに入れて熱湯にさらした後、水気を切っておく


*もやしの臭みが消えて、わかめが色鮮やかになります





4:ボウルに◎の調味料を入れて混ぜ合せて3を加えて和え、胡麻を加えてさっと和える





5:器に盛り付けたら、出来上がり!




 ◽︎コツ・ポイント◽︎

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 ・塩蔵わかめは、さっと水洗いしてボウルにたっぷりの水を入れて3〜5分水に浸けて塩抜きします




・乾燥わかめは、水の場合は5分、湯の場合は2分浸けて戻します



(どちらも袋の記載を参考にして下さいね)




・生わかめの時は80g使用して下さい ・あれば胡麻は、いり胡麻とすり胡麻を半量ずつ加えると、より美味しくなります!




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ブログに画像付きレシピとオススメレシピを載せてます





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