今日のお弁当は、息子のウケも良い

チキンライスにしました〜♬*゜


鶏肉と玉ねぎの2つで

お手軽です(*´ч`*)


ポイントは、ケチャップを加えたら

香ばしい香りがするまで炒めること!

こうする事で

ケチャップの酸味がまろやかな

コクに変わって美味しくなります♡




◆材料(1人分)◆ 

◻️ケチャップライス

鶏もも肉 1/2枚

ごはん 茶碗1杯分

玉ねぎ 1/4個分

サラダ油 小さじ1杯

◎ケチャップ 大さじ1杯半

◎みりん 小さじ1杯

バター 小さじ1杯

塩コショウ 少々 ◻️ミニオムレツ(お好みで)

玉子 1個

〇牛乳 小さじ1杯

〇塩コショウ 少々

バター 小さじ2杯 ◻️仕上げ用

フリルレタス 適量

ケチャップ 適量


◆作り方◆



1:鶏もも肉は1㎝角、玉ねぎはみじん切りにカットする



2:サラダ油を熱したフライパンに鶏肉を入れて炒め、白っぽくなったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める



3:◎を加えて、ケチャップの香ばしい香りがするまで炒め、バターを加える



4:ごはんを加えて炒め、塩コショウで味を整える



5:冷めたらお弁当箱に詰める



6:玉子を割りほぐし、●を加えて味を整え、バターを溶かしたフライパンに流し入れたら素早く混ぜ合わせてオムレツにし、オムレツのサイズに合わせてカットしたフリルレタスを敷いて、オムレツが冷めたら上に乗せる



7:オムレツの上にケチャップを絞り出したら、出来上がり!


◆コツ・ポイント◆ 

◎を加えたら、香ばしい香りがするまで炒めると、ケチャップの酸味がまろやかなコクに変わって美味しくなります♬


ブログにお弁当の詰め方・画像付きおかずのレシピ・オススメレシピを詳しく載せてます


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