厚揚げの肉巻き・レシピです


冷めても柔らかく

甘辛ケチャップ味で

味もしっかり付いてるので

ご飯がすすみます♬



◆材料(6個分)◆ 

厚揚げ 1/2個

豚バラ薄切り肉(薄切り肉でも) 約6枚

塩コショウ 少々

片栗粉 適量

サラダ油 大さじ1杯

◎醤油 小さじ1杯

◎みりん 小さじ1杯

〇ケチャップ 大さじ1杯

〇醤油 小さじ1杯

〇きび糖 小さじ1杯

〇みりん 小さじ1杯

白いり胡麻 少々


◆作り方◆



1:厚揚げは湯通ししてからキッチンペーパーで水分を拭き取り、6等分にカットして◎を合わせた調味料に浸す



2:豚肉をまな板に広げて塩コショウを振り、1を巻き付ける



3:2に片栗粉をまぶし、余分な粉を払っておく



4:サラダ油を熱したフライパンに1を、豚肉の巻き終わりを下にして入れて中火で焼き付ける



5:焼き色が付いたら面を変え、全体に焼き付ける



6:余分な油をキッチンペーパーで拭き取る



7:●の調味料を6に加え、全体に絡める



8:冷めたらお弁当箱に詰めて、胡麻を振る


◆コツ・ポイント◆



厚揚げはお豆腐のように水切り要らずで扱いやすいです。



厚揚げに下味を付けてから豚肉を巻くと、味がしっかりして美味しいです!



片栗粉をまぶして、たれを絡めやすくします!






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