おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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節約食材の厚揚げを
メインのおかずにしてみました〜♬*゜

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今朝は、息子のお弁当の紹介です♬*゜



厚揚げの肉巻き弁当
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《Today's menu》

・厚揚げの肉巻き
・甘い玉子焼き
・いんげんの胡麻和え
・ミニトマト
・しば漬け
・塩昆布
・メンマ(やわらぎ)

・伊予柑
・いちご🍓



いんげんの胡麻和えのレシピは
⥿こちらを参考にして下さいね〜♬*゜
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今日は、節約食材の厚揚げを
メインのおかずにしました^^*

冷めても柔らかく
甘辛ケチャップ味で
味もしっかり付いてるので
ご飯がすすみます♬



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◆材料(6個分)◆

厚揚げ   1/2個
豚バラ薄切り肉(薄切り肉でも)   約6枚
塩コショウ   少々
片栗粉   適量
サラダ油   大さじ1杯
◎醤油   小さじ1杯
◎みりん   小さじ1杯
〇ケチャップ   大さじ1杯
〇醤油   小さじ1杯
〇きび糖   小さじ1杯
〇みりん   小さじ1杯
白いり胡麻   少々




◆作り方◆
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1:厚揚げは湯通ししてからキッチンペーパーで水分を拭き取り、6等分にカットして◎を合わせた調味料に浸す


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2:豚肉をまな板に広げて塩コショウを振り、1を巻き付ける



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3:2に片栗粉をまぶし、余分な粉を払っておく



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4:サラダ油を熱したフライパンに1を、豚肉の巻き終わりを下にして入れて中火で焼き付ける



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5:焼き色が付いたら面を変え、全体に焼き付ける



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6:余分な油をキッチンペーパーで拭き取る



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7:●の調味料を6に加え、全体に絡める



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8:冷めたらお弁当箱に詰めて、胡麻を振る




◆コツ・ポイント◆

厚揚げはお豆腐のように水切り要らずで扱いやすいです。

厚揚げに下味を付けてから豚肉を巻くと、味がしっかりして美味しいです!

片栗粉をまぶして、たれを絡めやすくします!






さてさて今朝も、お弁当の詰め方を...


1:お弁当箱に大きめのおかずカップを入れて、右端にフリルレタスを入れて、厚揚げを詰めます
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2:フリルレタスで仕切りをして、左下に玉子焼きを詰めます
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3:玉子焼きの上に、小さめのおかずカップを入れて、鰹節を入れます
鰹節が水分を吸って、汁漏れを防ぎます
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4:鰹節を詰めたおかずカップに、胡麻和えを詰めます
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5:隙間にミニトマトを詰めたら、出来上がり!
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今日はごはんの上に、しば漬け・塩昆布・やわらぎを乗せました〜♬*゜




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