おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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圧力鍋で作る黒豆です〜♬*゜

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今朝は、黒豆の紹介です!
黒豆も比較的早く作っておける
おせち料理のひとつですよね^^*

今回紹介するのは
圧力鍋を使った簡単調理法です!

ひと晩水にきび糖を加え
さっと洗った黒豆に圧をかけて
火にかけたらそのまま放置!
大掃除の合間に作れるおせちです♬*゜


黒豆は放置してる時間に美味しくなります♡




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◆材料◆

黒豆   300g
水   1800ml
きび糖(砂糖)   150g
醤油   大さじ2杯





◆作り方◆
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1:黒豆はざっと水で洗い、鍋に水・きび糖と一緒に入れて一晩浸けておく



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2:1に醤油を加えて火にかけ、高圧を加えて沸騰したら弱火にして約15分加熱し、火を止めそのまま放置する

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3:圧が自然に抜けたらフタを取ってそのまま冷まし、冷めたら保存容器に汁ごと移し、冷蔵庫で保存しておく


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出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

冷蔵庫に、一晩以上寝かせて置いた方が味が馴染んで美味しくなるので、おせちを作る時は早めに作って作り置きしておくといいです






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