午後は、ごはんの進むおかずの紹介です!


作り方はいつもの如く

とっても簡単!


一口大にカットしたじゃがいもは

予めレンチンしておいて時短!


鶏肉には小麦粉をまぶして

旨みを閉じこめてから焼きます!

こうする事で

後で加える照り焼きのたれも

絡みやすくなり


ほくほくのじゃがいもと

プリプリの鶏肉に甘辛い

照り焼きのたれが良く絡んで

ごはんが進むおかずになります♬




◽︎材料(2人分)◽︎

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 鶏もも肉 1枚

じゃがいも 2〜3個

酒 大さじ1杯

塩 ひとつまみ

小麦粉 大さじ1杯

サラダ油 小さじ1杯

◎酒 大さじ1杯

◎醤油 大さじ1杯

◎きび糖(砂糖) 大さじ1杯

◎みりん 大さじ1杯

小ねぎ(小口切り) 1本分



◽︎作り方◽︎

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1:じゃがいもは皮をむいて一口大にカットしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで4分加熱する



2:鶏肉は一口大にカットしてポリ袋に入れ、酒・塩を加えて揉み込み、さらに小麦粉を加えて全体にまぶす



3:サラダ油を熱したフライパンに2を皮目を下にして並べ、中火で焼き色が付くまで焼き付ける



4:3を裏返して1を加え、フタをして弱火で3分程蒸し焼きにして、鶏肉の中まで火を通す



5:4に◎を加え、たれがとろ〜りするまで煮詰めて、全体に絡める



6:5をお皿に盛り付け、ねぎを振ったら、出来上がり!



◽︎コツ・ポイント◽︎

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1のじゃがいもは、竹串を刺してすんなり通るくらいまで加熱しておきます。(こうしておくと時短になり、煮崩れもしにくくなります)




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照り焼きポテトチキン♡【#簡単レシピ#鶏肉#おかず】 : sachi 公式ブログ
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