午後は、ブロッコリーを使った

サラダを紹介します(*˙︶˙*)ノ゙


作り方は簡単!

塩茹でしたブロッコリーを

ごま味噌ドレッシングでささっと和えるだけ!


すり胡麻と胡麻油と味噌の効果で

ごまの風味たっぷりの

コクのあるサラダに仕上がります♡


今回ブロッコリーは

丸ごと1個分塩茹でしちゃって

半分はサラダに使い

残りは保存容器に入れて

冷蔵庫で保存しておいて

付け合せや、お弁当に使います♬*゜




◽︎材料(2人分)◽︎

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ブロッコリー 1/2個

ブロックハム 100g

◎マヨネーズ 大さじ2杯

◎白すりごま 大さじ1杯

◎味噌 小さじ2杯

◎きび糖(砂糖) 小さじ1杯

◎胡麻油 小さじ一杯



◽︎作り方◽︎

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1:ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥いて棒状にカットして、たっぷりのお湯に茎→小房の順に入れ30秒程茹でる



2:1をザルに広げて取り、そのまま冷ましておく



3:ハムは拍子切りにカットしておく



4:◎の調味料を大きめのボウルに入れて、混ぜ合わせる



5:4に、2・3を加えて和える



6:器に盛り付けたら、出来上がり! 



◽︎コツ・ポイント◽︎

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今回ブロッコリーは、一個塩茹でしておき、半分使用して、残りの半分は付け合わせやお弁当用に作り置きしておきました。



ブロッコリーを冷ます時は、水に付けずにざるに広げて冷ますと、水っぽくならず、日持ちもしやすいです!



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