おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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ごまの風味たっぷり!コクたっぷりの
ブロッコリーサラダです♡

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今朝は、ブロッコリーを使った
サラダを紹介します(*˙︶˙*)ノ゙

作り方は簡単!
塩茹でしたブロッコリーを
ごま味噌ドレッシングでささっと和えるだけ!

すり胡麻と胡麻油と味噌の効果で
ごまの風味たっぷりの
コクのあるサラダに仕上がります♡

今回ブロッコリーは
丸ごと1個分塩茹でしちゃって
半分はサラダに使い
残りは保存容器に入れて
冷蔵庫で保存しておいて
付け合せや、お弁当に使います♬*゜



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◆材料(2人分)◆

ブロッコリー   1/2個
ブロックハム   100g
◎マヨネーズ   大さじ2杯
◎白すりごま   大さじ1杯
◎味噌   小さじ2杯
◎きび糖(砂糖)   小さじ1杯
◎胡麻油   小さじ一杯



◆作り方◆
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1:ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥いて棒状にカットして、たっぷりのお湯に茎→小房の順に入れ30秒程茹でる


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2:1をザルに広げて取り、そのまま冷ましておく

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3:ハムは拍子切りにカットしておく


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4:◎の調味料を大きめのボウルに入れて、混ぜ合わせる


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5:4に、2・3を加えて和える


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6:器に盛り付けたら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

今回ブロッコリーは、一個塩茹でしておき、半分使用して、残りの半分は付け合わせやお弁当用に作り置きしておきました。

ブロッコリーを冷ます時は、水に付けずにざるに広げて冷ますと、水っぽくならず、日持ちもしやすいです!





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